{"id":43292,"date":"2024-10-23T15:06:41","date_gmt":"2024-10-23T13:06:41","guid":{"rendered":"https:\/\/dutchmicrodosing.com\/blog\/comment-sauver-paddos-best\/"},"modified":"2026-01-06T13:17:04","modified_gmt":"2026-01-06T12:17:04","slug":"comment-sauver-paddos-best","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dutchmicrodosing.com\/fr\/blog\/comment-sauver-paddos-best\/","title":{"rendered":"Quelle est la meilleure fa\u00e7on de conserver les champignons ?"},"content":{"rendered":"\t\t
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Si vous avez cultiv\u00e9 vos propres champignons, il est judicieux de les conserver correctement une fois qu’ils ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9colt\u00e9s. Si vous ne le faites pas, vos champignons frais ne seront plus bons au bout de quelques jours. En les conservant bien, vous pourrez profiter de votre r\u00e9colte pendant des mois. Dans ce blog, nous vous donnons des outils pour y parvenir.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Tout sur la conservation des champignons magiques<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Les champignons<\/a><\/span> Les champignons sont sensibles \u00e0 la temp\u00e9rature et \u00e0 l’humidit\u00e9. Apr\u00e8s la r\u00e9colte, vous pouvez utiliser vos champignons frais imm\u00e9diatement. Mais un kit de culture peut produire une grande quantit\u00e9, que vous ne pouvez g\u00e9n\u00e9ralement pas terminer en quelques jours. Les champignons frais se conservent au r\u00e9frig\u00e9rateur. Ils se conservent alors moins longtemps, car ils sont recouverts d’une couche protectrice ferme. Ils perdent rapidement leur humidit\u00e9, changent de couleur, deviennent mous et sont \u00e9galement susceptibles d’\u00eatre d\u00e9t\u00e9rior\u00e9s par des bact\u00e9ries ou des moisissures<\/a><\/span>.<\/p>

Au r\u00e9frig\u00e9rateur, les champignons se conservent pendant 5 \u00e0 10 jours au maximum. La taille du champignon d\u00e9termine en partie sa dur\u00e9e de conservation. Ceci s’applique \u00e9galement aux champignons communs. Une grande vari\u00e9t\u00e9, comme le portobello avec son grand chapeau, se conserve plus longtemps que les petits champignons ou les crapauds. De m\u00eame, les champignons non coup\u00e9s se conservent plus longtemps que si vous en coupez des morceaux.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Dans quoi puis-je conserver les champignons ?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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En revanche, les l\u00e9gumes restent bons plus longtemps si vous les emballez dans du plastique, ce qui n’est pas le cas des champignons. Ils contiennent beaucoup d’humidit\u00e9 (ils sont constitu\u00e9s de 80 \u00e0 90 % d’eau), il est donc important de laisser l’air circuler, sinon ils deviennent rapidement p\u00e2teux. C’est pourquoi les bo\u00eetes dans lesquelles sont conserv\u00e9s les champignons, par exemple, ont des trous dans le couvercle.<\/p>

Mais les champignons que vous avez cultiv\u00e9s \u00e0 la maison ne sont pas pr\u00eats \u00e0 l’emploi. Vous devez vous en occuper vous-m\u00eame. Comment les conserver au mieux ? Le plus simple est de les mettre dans un sac en papier. Le papier absorbe l’exc\u00e8s d’humidit\u00e9. Si vous voulez les mettre dans du plastique, veillez \u00e0 ce que l’emballage soit perc\u00e9 de trous pour que l’air puisse y p\u00e9n\u00e9trer. Ne mettez pas vos champignons dans la partie la plus froide du r\u00e9frig\u00e9rateur ou dans un tiroir \u00e0 l\u00e9gumes. L’air n’y circule g\u00e9n\u00e9ralement pas aussi bien.<\/p>

Les champignons se conservent le plus longtemps si vous les s\u00e9chez et les congelez. Surtout, ne les congelez pas \u00e0 l’\u00e9tat frais, car cela d\u00e9graderait les substances psychotropes (psilocybine<\/a><\/span> ). Nous vous expliquons ci-dessous comment faire face \u00e0 l’ass\u00e8chement.<\/p>

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S\u00e9chage des champignons magiques<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Il existe trois fa\u00e7ons de s\u00e9cher les champignons. Quelle que soit la m\u00e9thode choisie, il est important de faire s\u00e9cher les champignons \u00e0 l’air libre apr\u00e8s la r\u00e9colte pour \u00e9liminer l’exc\u00e8s d’humidit\u00e9.<\/p>

Pour ce faire, proc\u00e9dez comme suit :<\/strong><\/p>

  • Placez les champignons sur un chiffon propre et sec ou sur du papier absorbant. Veillez \u00e0 ce qu’ils ne puissent pas se toucher.<\/li>
  • Placez le tissu dans un endroit bien ventil\u00e9, mais pas \u00e0 la lumi\u00e8re du soleil. Vous pouvez \u00e9galement utiliser un ventilateur.<\/li>
  • Laissez les champignons s\u00e9cher pendant quelques heures, jusqu’\u00e0 ce qu’ils commencent \u00e0 se rider et \u00e0 devenir caoutchouteux.

    <\/li><\/ul>

    Une fois cette \u00e9tape termin\u00e9e, vous pouvez utiliser l’une des m\u00e9thodes de s\u00e9chage suivantes.<\/p>

    S\u00e9chage suppl\u00e9mentaire \u00e0 l’air<\/h3>

    Vous pouvez continuer \u00e0 s\u00e9cher les champignons, comme vous l’avez fait lors de la premi\u00e8re \u00e9tape. C’est la m\u00e9thode la plus simple, mais pas la plus efficace, car elle ne permet pas d’\u00e9liminer toute l’humidit\u00e9 des champignons. Il ne fonctionne \u00e9galement que lorsque l’humidit\u00e9 de la pi\u00e8ce est inf\u00e9rieure ou \u00e9gale \u00e0 55 %. Cela prend \u00e9galement un peu plus de temps, car vous devez les laisser s\u00e9cher pendant au moins deux jours. Si vous souhaitez utiliser cette m\u00e9thode, laissez les champignons continuer \u00e0 s\u00e9cher apr\u00e8s l’\u00e9tape 1. Changez de chiffon ou d’essuie-tout tous les jours. Ils sont suffisamment secs si vous pouvez casser un champignon en deux sans qu’il se plie.<\/p>

    S\u00e9chage \u00e0 l’aide d’un s\u00e9choir \u00e0 aliments<\/h3>

    Avec un d\u00e9shydrateur alimentaire, vous pouvez s\u00e9cher les champignons facilement et rapidement. Il donne des r\u00e9sultats fiables et r\u00e9duit le risque de contamination. Placez vos champignons sur un plateau dans l’appareil et r\u00e9glez la temp\u00e9rature sur 45 degr\u00e9s. Ce niveau est suffisamment bas pour vous assurer que les substances psychotropes sont conserv\u00e9es. S\u00e9chez vos champignons entre 4 et 8 heures. V\u00e9rifiez r\u00e9guli\u00e8rement qu’ils sont bien secs.<\/p>

    Gel de silice pour le s\u00e9chage des champignons<\/h3>

    Il est important que vos champignons soient aussi secs que possible avant d’\u00eatre stock\u00e9s \u00e0 long terme, c’est pourquoi vous pouvez utiliser du gel de silice. Ce gel absorbe bien l’humidit\u00e9 et n’est pas toxique. Achetez-le dans une boutique en ligne. Placez le gel dans un r\u00e9cipient que vous pouvez fermer herm\u00e9tiquement et qui est suffisamment grand pour accueillir une grille sur laquelle vous placerez vos champignons. Veillez \u00e0 ce que les champignons ne touchent pas le gel. Mettez le couvercle et v\u00e9rifiez chaque jour si les champignons sont d\u00e9j\u00e0 secs.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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    Conservez correctement les champignons s\u00e9ch\u00e9s<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    Vos champignons sont maintenant secs et il s’agit de les conserver correctement. Pour ce faire, vous pouvez utiliser des emballages herm\u00e9tiques, des emballages sous vide et les congeler. Il est tr\u00e8s important qu’aucun oxyg\u00e8ne ne puisse atteindre les champignons.<\/p>

    Utilisez donc un r\u00e9cipient herm\u00e9tique pour conserver vos pr\u00e9cieux champignons. Il peut s’agir d’emballages en verre, en plastique ou en silicone. Moins il y a d’humidit\u00e9 et d’oxyg\u00e8ne, plus vos champignons resteront bons longtemps. Vous pouvez \u00e9galement ajouter un petit sachet de gel de silice. Placez les champignons au r\u00e9frig\u00e9rateur ou dans un endroit frais et sombre.<\/p>

    Si vous pouvez sceller un paquet sous vide, c’est aussi une bonne option, surtout si vous voulez en stocker beaucoup \u00e0 la fois. L’inconv\u00e9nient, bien s\u00fbr, c’est que si vous voulez sortir l’emballage, il n’est pas sous vide apr\u00e8s. Vous devrez alors le sceller \u00e0 nouveau. C’est donc particuli\u00e8rement utile pour les grandes quantit\u00e9s dont vous n’aurez pas besoin dans l’imm\u00e9diat.<\/p>

    Enfin, vous pouvez congeler vos champignons, ce qui constitue une m\u00e9thode de conservation tr\u00e8s efficace. Vous ne pouvez le faire que si vous les avez bien s\u00e9ch\u00e9s. S’il contient encore de l’humidit\u00e9, vous risquez de perdre des substances psychoactives \u00e0 cause de la cong\u00e9lation.<\/p>

    Gr\u00e2ce \u00e0 ces m\u00e9thodes, vous pouvez conserver vos champignons pendant longtemps, \u00e0 condition d’avoir fait tout ce qu’il fallait. S\u00e9ch\u00e9s et correctement conserv\u00e9s, les champignons magiques restent bons pendant au moins 6 mois \u00e0 un an.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Si vous avez cultiv\u00e9 vos propres champignons, il est judicieux de les conserver correctement une fois qu’ils ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9colt\u00e9s. Si vous ne le faites pas, vos champignons frais ne seront plus bons au bout de quelques jours. En les conservant bien, vous pourrez profiter de votre r\u00e9colte pendant des mois. Dans ce blog, nous […]<\/p>\n","protected":false},"author":3541,"featured_media":43286,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[108],"tags":[],"class_list":["post-43292","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"yoast_head":"\nQuelle est la meilleure fa\u00e7on de conserver les champignons ? - Dutchmicrodosing<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Quelle est la meilleure fa\u00e7on de conserver les champignons ? 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