Die Kakaobohnen für unser rohes Bio-Kakaopulver Criollo werden im Amazonasgebiet von Peru, der spirituellen Heimat des Kakaos, angebaut und verarbeitet. Lange bevor sie ihre Geheimnisse mit der Außenwelt teilten, genossen die Einheimischen den Kakao, und Peru und Kakao haben eine gemeinsame Geschichte. Fast der gesamte Kakao in Peru wird von Kleinbauern angebaut, deren Haupteinkommensquelle die wöchentliche Ernte (April – September) ist. Ihre Ernte wird an Genossenschaften verkauft, die als Zwischenhändler fungieren.

Wozu wird rohes Kakaopulver verwendet?

Unser Kakao ist nicht nur zum Trinken und Backen geeignet, sondern auch ideal für die Herstellung von Schokolade. Darüber hinaus wird dieses rohe Kakaopulver auch bei Kakaozeremonien verwendet.

Nährwert

• MengeEnergie1749 kJ / 418 kcal
• Fett 11 g
• Davon gesättigt 6,8 g
• Kohlenhydrate 19,5 g
• Davon Zucker 2,5 g
• Fasern 32,5 g
• Proteine 27,8 g
• Salz <0,1 g

Inhalt

200 Gramm rohes Bio-Criollo-Kakaopulver