Cacao Crudo in Polvere Criollo – Qualità Cerimoniale

Le fave di cacao della Polvere di Cacao Crudo Criollo – Qualità Cerimoniale sono coltivate nell’Amazzonia peruviana, la dimora spirituale del cacao. Molto prima di condividere i suoi segreti con il mondo esterno, gli abitanti del luogo apprezzavano il cacao, e il Perù e il cacao hanno una storia intrecciata.

Quasi tutto il cacao in Perù è coltivato da piccoli proprietari che fanno affidamento su un raccolto settimanale (aprile-settembre) come principale fonte di reddito. Il loro raccolto viene venduto a cooperative che fungono da intermediari.

Il cacao Criollo è noto per un profilo aromatico relativamente morbido e raffinato. A seconda dell’origine e della lavorazione, possono essere presenti note fruttate, di frutta a guscio, caramellate e leggermente speziate. Le fave sono spesso utilizzate per cacao e cioccolato in cui il gusto e l’origine sono centrali.

A cosa serve la polvere di cacao crudo?

Il nostro cacao non è solo adatto per essere bevuto e cucinato, ma è anche ideale per la preparazione del cioccolato.

Usalo, ad esempio, per:

• Bevande al cacao calde e fredde
• Smoothie e shake
• Dessert e ricette da forno
• La preparazione del cioccolato
• Preparazioni cerimoniali a base di cacao

Grazie alla composizione pura e al caratteristico sapore di cacao, la polvere può essere facilmente combinata con altri ingredienti.

Valore nutrizionale

• QuantitàEnergia1749 kJ / 418 kcal
• Grassi 11 g
• Di cui saturi 6,8 g
• Carboidrati 19,5 g
• Di cui zuccheri 2,5 g
• Fibre 32,5 g
• Proteine 27,8 g
• Sale <0,1 g

Contenuto

200 g di Cacao Crudo Criollo in Polvere