Rohes Kakaopulver Criollo – Zeremonielle Qualität

Die Kakaobohnen des Raw Cacao Pulver Criollo – Zeremonielle Qualität werden im Amazonasgebiet von Peru, der spirituellen Heimat des Kakaos, angebaut. Lange bevor sie ihre Geheimnisse mit der Außenwelt teilten, genossen die Einheimischen den Kakao, und Peru und Kakao haben eine gemeinsame Geschichte.

Fast der gesamte Kakao in Peru wird von Kleinbauern angebaut, deren Haupteinkommensquelle die wöchentliche Ernte (April – September) ist. Ihre Ernte wird an Genossenschaften verkauft, die als Zwischenhändler fungieren.

Criollo-Kakao ist für ein relativ mildes und raffiniertes Geschmacksprofil bekannt. Je nach Herkunft und Verarbeitung können fruchtige, nussige, karamellartige und leicht würzige Noten vorhanden sein. Die Bohnen werden häufig für Kakao und Schokolade verwendet, bei denen Geschmack und Herkunft im Mittelpunkt stehen.

Wozu wird rohes Kakaopulver verwendet?

Unser Kakao ist nicht nur zum Trinken und Backen geeignet, sondern auch ideal für die Herstellung von Schokolade.

Verwendung zum Beispiel für:

• Warme und kalte Kakaogetränke
• Smoothies und Shakes
• Desserts und Backrezepte
• Die Herstellung von Schokolade
• Zeremonielle Kakaozubereitungen

Dank der reinen Zusammensetzung und des charakteristischen Kakaogeschmacks lässt sich das Pulver leicht mit anderen Zutaten kombinieren.

Nährwert

• MengeEnergie1749 kJ / 418 kcal
• Fett 11 g
• Davon gesättigt 6,8 g
• Kohlenhydrate 19,5 g
• Davon Zucker 2,5 g
• Fasern 32,5 g
• Proteine 27,8 g
• Salz <0,1 g

Inhalt

200 g rohes Criollo-Kakaopulver