De kenmerken van maitake

Maitake (Grifola frondosa, ook wel eikhaas genoemd) is een eetbare medicinale paddenstoelen. Hij groeit van nature in Japan, China en Noord Amerika. Je vindt hem meestal onder bomen als eiken, esdoorns en iepen. De naam maitake betekent “dansende paddenstoel” in het Japans. Hij heeft deze naam gekregen, omdat mensen blijkbaar van vreugde gingen dansen als ze hem vonden. 

Deze paddenstoel wordt beschouwd als een adaptogeen: een middel dat het lichaam helpt weerbaar te maken tegen en beter om te gaan met zware omstandigheden. Maitake kan gebruikt worden in de keuken, maar wordt vaak genomen als supplement. Hij is rijk aan waardevolle voedingsstoffen, zoals: 

• Bèta-glucanen
• B vitamines
• C vitamines
• Antioxidanten
• Vezels
• Aminozuren
• Mineralen
• Koper  
• Kalium

2. Maitake en diabetes

Mogelijk kan maitake helpen bij diabetes. Uit onderzoek, gepubliceerd op PubMed in 2021 komt naar voren dat maitake bij dieren de bloedsuikerspiegel kan helpen verlagen. Een hoge bloedsuiker wordt in verband gebracht met het ontwikkelen van diabetes. Het zijn de polysachariden, pyrroolalkaloïden, ergosterolen en en onverzadigde vetzuren die hier een rol bij spelen. Deze beïnvloeden de manier waarop insuline een interactie aangaat met suiker in het lichaam.

Dergelijk onderzoek is hoopgevend. Het is echter van belang rekening te houden met het feit dat dit onderzoek werd uitgevoerd op dieren. Het is niet duidelijk of eikhaas dit effect ook heeft op mensen.

3. Wat doet maitake voor je gezondheid?

Er zijn verschillende onderzoeken (studie op PubMed uit 2021, waarbij een analyse werd gedaan van bioactieve stoffen in Maitake) uitgevoerd, waaruit blijkt dat maitake het lichaam kan ondersteunen in de strijd tegen kanker. Dit gaat volgens drie paden: het beschermen van gezonde cellen, de groei van kankercellen remmen en het voorkomen van het verspreiden van kankercellen.

De resultaten van enkele onderzoeken lijken erop te wijzen dat bepaalde stoffen in maitake het immuunsysteem kunnen ondersteunen. Ze activeren belangrijke cellen die het lichaam in staat stellen om kankercellen te bestrijden. Andere stoffen kunnen genen beïnvloeden die betrokken zijn bij de groei van kankercellen. Ze kunnen bij deze cellen apoptose veroorzaken, dit betekent celdood.

Er is echter nog meer onderzoek nodig om duidelijke conclusies te kunnen trekken over de effectiviteit van de eikhaas bij kanker. We kunnen niet met zekerheid zeggen dat het eten van maitake of het gebruik van een supplement waarin deze paddenstoel is verwerkt, nuttig is bij kanker. We hebben meer gegevens nodig om erachter te komen of maitake onderdeel kan zijn van een behandeling tegen kanker.

“Volgens het Memorial Sloan Kettering Cancer Center kunnen bepaalde stoffen in maitake het immuunsysteem stimuleren, al is er meer onderzoek nodig om de werking bij mensen goed te onderbouwen. Zij benadrukken ook dat interacties met medicatie mogelijk zijn.”
(Bron: MSKCC – Maitake)

4. Kan het helpen tegen ziekteverwekkers?

Mogelijk kan maitake ingezet worden om het lichaam te ondersteunen in de strijd tegen ziekteverwekkers. Uit verschillende onderzoeken blijkt dat deze paddenstoelen virale infecties zou kunnen bestrijden, zoals HSV-1, HIV en hepatitis B. Bepaalde stoffen in maitake kunnen helpen om sneller te herstellen en kunnen het immuunsysteem ondersteunen. Ook kunnen ze mogelijk infecties helpen voorkomen.

Het is gebleken dat polysacharide extracten van verschillende medicinale paddenstoelen (waaronder ook de eikhaas), nuttig kunnen zijn bij de bestrijding van influenza (griep) in levende wezens. Dit werd vermeld in een studie op PubMed uit 2022. Maar ook hier is nog meer onderzoek nodig, vooral op mensen om duidelijkheid te krijgen over de effectiviteit van medicinale paddenstoelen bij mensen.

5. De effecten van maitake op de bloeddruk

Er is ook veel interesse voor de invloed die de eikhaas kan hebben op cholesterol en de bloeddruk. Zo kwam uit onderzoek op ratten naar voren dat de paddenstoel kan helpen cholesterol en fosfolipiden in het bloed te verlagen. Er zijn andere studies waaruit blijkt dat paddenstoelen de lever kunnen ondersteunen bij het verwerken van cholesterol en het verlagen van de systolische bloeddruk. 

Deze onderzoeken zijn helaas al enkele jaren geleden gedaan en werden ook allemaal op dieren gedaan. Ook hier is het dus nodig om meer onderzoek te doen om betrouwbare gegevens te krijgen, gebaseerd op onderzoek op mensen.

6. Is maitake veilig om te gebruiken?

Er is helaas nog niet veel bekend over de bijwerkingen van de eikhaas en hoe veilig het is om te gebruiken. Wel wordt deze paddenstoelen al eeuwenlang gebruikt in de traditionele chinese geneeskunde en wordt hij daar gewaardeerd vanwege zijn positieve effecten op de gezondheid. Toch is het verstandig om je arts om advies vragen als je maitake als supplement wilt gebruiken.

Mensen die allergisch zijn voor paddenstoelen, vrouwen die zwanger zijn of borstvoeding geven en mensen die medicatie gebruiken, doen er goed aan om deze paddenstoel niet te gebruiken, omdat niet bekend is of deze veilig is voor deze doelgroep.

Er zijn verschillende maitake supplementen verkrijgbaar. Je kunt het nemen als capsule, poeder of extract. Kijk welke vorm voor jou het makkelijkste te nemen is. Zorg dat je een supplement koopt van een betrouwbare leverancier en houd je aan de aanbevolen dosering.

Dit artikel is bedoeld als bron van informatie en niet als medisch advies.